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本書特色
◎日本營養專家監修
由日本營養界專家三浦理代坐鎮，不怕資訊錯誤，要你吃得安心！
◎所有食材全都錄
全書包含野菜類、水果類、魚類、肉類、蛋類、五穀類、豆類等等，所有食材通通有！可說是本實用的食材百科喔！
◎民間療法特別介紹
本書特別請到日本民間療法翹楚永山久夫，為每種食材介紹其特殊療效。
◎ 健康方程式
本書特別開闢一個專欄，告訴你哪些食材一起使用可以得到最大的效果！
作者簡介
三浦理代
農學博士，管理營養師。女子營養大學營養學系畢業。畢業之後在該校的食品營養研究室擔任助理，平成13年起則升格為該校教授。著有『食物．營養科學』『營養學handbook』『水產食品營養學』『食品機能論』等書。
永山久夫
食物文化史研究家，西武文理大學客座教授。長期研究古代至明治時期的食品復原，讓NHK大河劇中的料理也能完整重現，是食物文化史研究學者中的第一人。現今在電視、廣播、演說等各種領域十分活躍。著有『吃得長壽365天』『長壽村中吃到百歲的料理』『腦袋清晰精神飽滿食事術』等書。
譯者簡介
張嫚真
銘傳大學應用日語系畢業。目前於日商公司擔任翻譯一職並為流行時尚雜誌《mina》特約翻譯。譯有《香草有樂町：26種食用香草魔法書》。
- 作者： 三浦理代、永山久夫 新功能介紹
- 譯者：張嫚真
- 出版社：流行風 新功能介紹
- 出版日期：2012/11/22
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲涂醒哲示意圖（圖／記者李毓康攝） 政治中心／綜合報導 行政院長賴清德今天出席嘉義市座談會，嘉義市長涂醒哲提議遷都嘉義以拉升地方經濟發展，如果無法全部遷都，「局部遷都」也可以。 賴清德12日下午率領行政院團隊出席嘉義市「中央與地方落實前瞻基礎建設暨長期照顧業務座談會」，涂醒哲致詞表示，嘉義市是台灣第一個建城的都市，已有300多年歷史，但進入工業社會後，面臨發展遲緩、人口老化等問題。 他說，解決嘉義市面臨問題的首要方法，就是賴清德提出的「行政區重劃」，他贊同國土重新規畫、區域整合，以解決城鄉差距，並建議政府施政要從「重北輕南」，改成「重點在南」，遷都嘉義。 涂醒哲說，為什麼要遷都嘉義呢？若遷都屏東，位置太偏，若遷都台中、台南、高雄，這些都市原本就六都之一，不需靠遷都來拉升經濟發展，惟有遷都嘉義，不僅地理位置適中，且交通方便，土地也便宜；如果中央部會無法全部遷來，至少如衛福部、農委會、環保署等部會「局部遷都」也可以。 涂醒哲並提議設置新台幣300億元的「雲嘉嘉發展基金」，讓全台最老的地方有一個發展的機會，同時提議國家衛生研究院在嘉義市設立「國家老人健康研究中心」，以節省國家在長照投入的資源。 賴清德指出，今天行政院團隊到嘉義市辦理座談，除了要落實總統蔡英文「前瞻基礎建設」與「長照2.0」兩項重要政見外，也希望建立中央與地方的合作模式，縮短距離、提高行政效率，解決地方問題，讓台灣持續向前。 賴清德說，涂醒哲希望雲嘉嘉可獲撥300億元的發展經費，其實最後會發現，行政院核定的經費應不止300億元，只要地方依據實際需求提出確實可行的計畫，行政院不會設定天花板或門檻。
▲大年初一國道中山高發生行駛自小客起火燃燒，濃煙竄升。（圖／桃園市消防局提供） 記者楊熾興／桃園報導 大年初一16日中午國道中山高發生一起火燒車事件，所幸駕駛及時逃出但全車燒毀，警消及時撲滅，損失及起火原因由鑑識人員調查中。 警消表示，今日上午11時29分許，白色自小客車行駛國道1號北上44.8公里處，突然起火燃燒，小自客駕駛將車輛停於路肩欲查看究竟擬自行滅火，但火勢爆燃整部車冒出大量濃煙，一度也造成北上塞車。 ▲▼國道火燒車警消前往灌救所幸無人員傷亡，但小客車全毀。（圖／桃園市消防局提供） 桃園市消防局據報出動消防人員10人，消防車3輛、救護車1輛前往灌救，雖然火勢在20分左右撲滅，但自小客車被燒燬，燃燒面積約7平方公尺，損失待查，無人員受傷受困。
▲大年初一國道中山高發生行駛自小客起火燃燒，濃煙竄升。（圖／桃園市消防局提供） 記者楊熾興／桃園報導 大年初一16日中午國道中山高發生一起火燒車事件，所幸駕駛及時逃出但全車燒毀，警消及時撲滅，損失及起火原因由鑑識人員調查中。 警消表示，今日上午11時29分許，白色自小客車行駛國道1號北上44.8公里處，突然起火燃燒，小自客駕駛將車輛停於路肩欲查看究竟擬自行滅火，但火勢爆燃整部車冒出大量濃煙，一度也造成北上塞車。 ▲▼國道火燒車警消前往灌救所幸無人員傷亡，但小客車全毀。（圖／桃園市消防局提供） 桃園市消防局據報出動消防人員10人，消防車3輛、救護車1輛前往灌救，雖然火勢在20分左右撲滅，但自小客車被燒燬，燃燒面積約7平方公尺，損失待查，無人員受傷受困。
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